登録ユーザーのプロフィール項目は追加・削除することができます。
会員制サイトをつくるときなどに便利ですね。

function my_user_meta($hoge) {
    //不要な項目の削除
    unset($hoge['aim']);
    unset($hoge['jabber']);
    unset($hoge['yim']); 
    //項目の追加
    $hoge['user_sex'] = '性別';
    $hoge['user_blood'] = '血液型';
    return $hoge;
}
add_filter('user_contactmethods', 'my_user_meta', 10, 1);